Đậm đà đưa cơm với cá chép kho tương
Cá chép là loại cá có thịt ngon ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe đặc biệt là bà bầu và trẻ nhỏ. Vì vậy bạn hãy thường xuyên thêm những món cá chép thơm ngon vào thực đơn nhà mình. Trong bài viết này, Đặc sản miền quê sẽ hướng dẫn bạn làm món cá chép kho tương bần cực đơn giản và ngon miệng nhé
Nguyên liệu cần có
+ 100 g tương bần
+ 1 con cá chép khoảng 400 g
+ 5 củ hành tím băm nhỏ
+ 2 quả khế xanh
+ 1/2 muỗng tiêu
+ 3 muỗng cà phê hạt nêm
+ Ớt sừng cắt lát trang trí
+ 2 muỗng súp dầu ăn
Cách chế biến:
– Cá chép sơ chế, rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Sau đó, cho cá vào chảo dầu ăn nóng chiên sơ
– Khế cắt riềm và thái khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm
– Cho 1 thìa dầu ăn cùng với hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho 1 muôi tương bần và 1 bát nhỏ nước vào đun sôi
– Tiếp theo, cho 1 chút hạt nêm vào nước tương bần rồi thêm cá đã chiên vào đun nhỏ lửa đến khi nước kho cạn sánh lại thì thêm khế chua vào kho cùng khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho 1 chút tiêu, ớt băm nhỏ vào là món cá chép kho tương đã được hoàn thành
Trên đây là 4 bước chế biến món cá chép kho tương ngon mà Đặc sản cá kho Nhân Hậu Hà Nam đã chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
