Cách làm món cá chép om dưa ngon tuyệt cú mèo
Cá chép là loại cá giầu dinh dưỡng có thể làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng như canh chua cá chép, cá chép kho riềng, cá chép hấp…Và bây giờ đặc sản Việt Nam sẽ giới thiệu tới các bạn một món cá chép nữa không kém phần hấp dẫn đó là món cá chép om dưa chua nhé
Nguyên liệu
Cá chép tươi
Dưa chua
Tỏi, hành, ớt, thì là, cà chua
Hành khô đã phi thơm
Nước dùng
Dầu ăn hoặc mỡ nước
Muối, đường, nước mắm
Tiêu, mỳ chính, dấm.
Hướng dẫn thực hiện
– Cá chép đánh sạch vảy, loại bỏ ruột rủa sạch rồi đem ướp cùng với 1 thìa nhỏ tiêu, 2 thìa đường, 1 chút bột ngọt trong khoảng 10 phút cho thấm gia vị
– Dưa chua rửa sơ cho bớt chua và vắt khô nước
– Tỏi băm nhỏ. Hành, thì là cắt khúc, ớt thái lát, cà chua bổ dọc quả
– Tiếp đến, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho dưa vào xào săn rồi nêm gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều. Sau đó cho khoảng 500 ml nước và cá chiên vào om đến khi dưa cá chín mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn là được
Với những bước đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm món cá chép om dưa chua để thêm vào mâm cơm nhà mình nhé. Nếu quan tâm bạn nên xem thêm món cá bống kho tiêu tại đây https://dacsanmiennam.net/tin-tuc/am-thuc-trong-nuoc/cach-lam-ca-bong-kho-tieu-cuc-ngon/
