Archives for Đặc sản Miền Nam - Page 2
Hẹ nước (Đặc sản Đồng Tháp)
Vào mùa nước nổi, người dân khu vực Đồng Tháp Mười lại bận rộn với công việc mưu sinh như: chài, lưới, giăng câu, hái bông điên điển, bông sú…
Muốn ăn bông súng mắm kho
Không chỉ Đồng Tháp, mắm kho đã trở thành đặc sản của vùng sông nước Cửu Long. Những đứa con xa nhà lâu ngày trở về quê hương đều muốn…
Cá lóc cuốn lá sen
Vào mùa nước nổi, cá càng nhiều. Ăn cá lóc nướng phải tìm được cá đồng. Trọng lượng cá khoảng 800g-1kg thì vừa ăn, bởi thịt cá ở độ ngon…
Khô cá kèo
Cá kèo là giống cá chỉ thấy ở miền Nam, vùng nước lợ của hạ nguồn sông Cửu Long. Cá kèo để nguyên con, tẩm muối ớt rồi đem nướng…
Lẩu mắm U Minh
Lẩu mắm (mắm kho cho vào lẩu) là một trong những món ăn dân dã không thể thiếu của người Nam bộ nói chung và U Minh nói riêng. Lẩu…
Công phu gỏi khô cá lóc
Khô cá lóc là một món ngon đặc biệt mà dung dị của người miền Tây Đơn giản nhất là gỏi xoài, nhưng công phu cao hơn một bậc phải…
Nem nướng Cái Răng – Cần thơ
Nem nướng thì vùng đất nào cũng có, nhưng mỗi nơi lại mang một hương vị, sắc thái riêng gắn với con người và thổ nhưỡng nơi đó. Đất Cần…
Nem chợ huyện – Bình Định
Nem chợ Huyện là một trong những món ăn đặc sản của đất Bình Ðịnh. Mỗi lần có hội hát tuồng là người dân đất võ còn có thú ăn…
Gỏi đậu rồng
Đậu rồng rất dễ trồng, trái đậu rồng có nhiều chất dinh dưỡng như các acid amin, canxi……, lại chế biến được nhiều món ăn dân dã, ngon miệng. Bắt…
Yến sào Khánh Hòa
Yến sào lâu nay vẫn được xếp vào hàng thực phẩm quý giúp bồi bổ sức khỏe, giúp tăng cường sinh lực, trẻ hóa làn Điều đáng tự hào là…