Ngon miệng với canh cá diêu hồng nấu măng
Một bữa trưa với tô canh chua ngon sẽ xua tan đi cái nắng oi bức của hè đồng thời tạo cho bạn cảm giác sảng khoái , ngon miệng khi thưởng thức. Vị ngọt của cá kết hợp với vị chua từ cà chua, măng tạo nên hương vị dân giã rất Nam bộ được hiện diện qua món cá diêu hồng nấu măng .Ngoài ra món cá bạc má nấu măng cũng là lựa chọn không tồi nếu các bạn yêu thích sự kết hợp của 2 hương vị này.
Nguyên liệu:
- 1 con cá diêu hồng
- 300gr măng chua
- 2 trái cà chua
- 2 trái ớt
- Lá lốt, rau răm
Có thể bạn quan tâm tới món Tuyệt chiêu làm cá vược nướng rau ngũ sắc.
Cách làm:
Làm sạch cá sau đó uớp cá với một chút hạt nêm, đầu hành băm, ớt băm nhỏ.Thoa gia vị đều bên trong và bên ngoài của cá
Cà chua bóc vỏ , rửa sạch, thái múi cau.Lá lốt, rau răm, ớt rửa sạch thái nhỏ.Tỏi băm nhỏ.
Cho cá vào chảo dầu chiên săn.
Phi thơm tỏi băm, tắt lửa sau đó cho măng xé mỏng vào đảo đều.
Nêm gia vị với một chút bột ngọt, muối.
Cho nước dùng vào nồi măng đợi nước sôi cho cá vào nấu chín.
Sau đó cho cà chua vào nồi canh và nêm gia vị với muối,bột ngọt, mắm, đường và 2 muỗng canh giấm.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh ra bát lớn và dùng nóng cùng với cơm hoặc bún.
Lưu ý:
- Sử dụng giấm khi rửa cá để có thể loại bỏ được mùi tanh, mùi bùn của cá
- Tắt bếp sau đó mới cho măng vào điều này sẽ giúp măng ngấm gia vị và giữ được độ giòn hơn.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cá diêu hồng nấu măng chua . Nếu các bạn yêu thích các món ăn được chế biến từ cá các bạn có thể truy cập http://cakhohanam.org để biết thêm chi tiết.
