Mát lòng canh cá đậu phụ
Mùa đông với những món ngon ấm nóng mang đến cho ta cảm giác ấm áp như được sưởi ấm. Nhưng sẽ là một thay đổi bất ngờ cho bữa cơm gia đình bạn khi thưởng thức Canh cá đậu phụ – ngọt, thơm, mát nhưng không kém phần ấm áp, đặc biệt là lựa chọn đúng đắn cho người máu nóng. Hôm nay chũng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm canh cá đậu phụ cực đơn giản mà hấp dẫn.
Về quê mẹ có Cá rô kho khế thơm ngon, béo ngậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 quả cà chua chín
- 300g thịt cá lọc xương
- 2 miếng đậu hũ
- 2 lát gừng mỏng
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh hành tươi, 1 quả ớt tươi.
- Mì chính, nước mắm, muối, hạt tiêu
- Dầu ăn.
Đặc sản biển Cá ngừ kho dứa.
Các bước thực hiện:
Sơ chế:
- Cá làm sạch sau đó thái lát mỏng rồi ướp với gia vị và hạt tiêu để khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, giã nát rồi thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ.
- Ớt lọc hột thái miếng nhỏ.
- Đậu phụ cắt thành những miếng vừa ăn, chú ý nhẹ nhàng không để đậu bị nát.
Đậm đà với Cá nheo kho riềng.
Các bước chế biến:
- Cho dầu vào chảo đun sôi, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào đảo đều cho tới khi cà chua có màu, cho vào 1 thìa hạt nêm.
- Thêm nước đến nửa nồi rồi đun đến khi sôi.
- Cho đậu phụ vào nồi canh sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.
- Cuối cùng cho phần thịt cá vào và đun sôi khoảng 5-10 phút cho cá chín và ngấm gia vị. Cuối cùng cho hành tươi và ớt đã có vào nồi cho nồi cá có thêm màu sắc.
- Tắt bếp và bạn đã có món canh cá đậu phụ chan cơm ngon lành.
Chỉ đơn giản vậy thôi bạn đã có món canh cá đậu phụ nhâm nhi với bát cơm nóng hổi ngày đông.
Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng, từ cá ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, bổ mà đơn giản. Chắc hẳn các bạn đã từng nghe qua Việt Nam ta có món cá kho nổi tiếng đang khẳng định vị thế trong giới ẩm thực nước nhà. Đó chính là cá kho làng Vũ Đại – Hà Nam. Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu là uy tín chắc chắn rất nhiêu bạn quan tâm. Hãy liên lạc với chúng tôi – Thương hiệu DASAVINA Tinh hoa ẩm thực Việt để có cơ hội thưởng thức món ăn siêu Việt đó nhé.
Cảm ơn các bạn và chúc các bạn thành công.
