Đặc sản miền nam cơm chiên cá mặn
Mềm tơi, đậm đà chân chất vị cá biển mặn mòi là những gì cơm chiên cá mặn mang lại cho du khách thưởng thức nhưng vẫn có sự hấp dẫn khó quên.
Xem thêm: Cá trắm đen kho làng Vũ Đại
Nguyên liệu:
– 100 gam ức gà
– 2 quả trứng gà
– 2 bát cơm nguội
– 1 nhánh gừng nhỏ
– 100g cá mặn (cá thu)
– Gia vị: hành lá, tỏi, hạt nêm, đường, hạt tiêu…
Món ngon mỗi ngày: Mực xào chua ngon hấp dẫn
Cách làm:
– Cá thu cho lên chảo dầu nóng chiên vàng. Sau đó xé nhỏ thịt cá bỏ xương.
– Ức gà luộc chín và xé nhỏ.
– Tỏi, gừng, đầu hành băm nhỏ cho vào chảo dầu ăn nóng phi thơm dậy mùi.
– Trút thịt cá vào chảo xào đều nêm với một muỗng cà phê đường. Tiếp đó cho thịt gà xé nhỏ vào đảo cùng.
– Khi gà đã xào quyện với cá mặn thì đập 2 quả trứng gà vào xào chung.
– Cho 2 bát cơm nguội vào đảo cùng cho đến khi cơm se lại, tới ngọn thì tắt bếp.
– Lấy cơm chiên cá mặn ra đĩa rắc ít hành lá lên trên và dọn ăn cùng với mọi người trong gia đình.
Cơm chiên cá mặn là món ăn rất dễ làm, nguyên vật liệu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn có món ăn ngon miệng tuyệt vời với đặc sản cơm chiên cá mặn miền nam.
Tham khảo:
